|
|
Soezen Gevuld Met Cranberry-rozijnen Compote En Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kant-en-klare soezen (of zelfgemaakt)
100 g grote rozijnen
200 g cranberries
1 appel
2 eetl. blanke, ongezouten hazelnoten
1 kaneelstokje
3 eetl. bruine suiker
Voorbereiding:
Laat de rozijnen een uur in water wellen. Was de cranberry′s. Snijd de geschilde appel in kleine blokjes. Hak de hazelnoten in stukjes.
Bereidingswijze:
Breng een kwart liter water aan de kook. Doe de cranberry′s met het kaneelstokje en de suiker in het water. Kook de cranberry′s op een laag vuur gaar. Volg de kooktijd die op de verpakking staat. Voeg eventueel wat extra water toe. Doe de uitgelekte rozijnen en de appelstukjes bij de cranberry′s en laat alles enkele minuten zachtjes meekoken. Laat afkoelen. Verwijder het kaneelstokje. Proef of de compote zoet genoeg is. Doe er eventueel nog wat extra suiker bij. Schep in elke soes wat compote en leg er wat stukjes hazelnoot op.
|
|
|